Nie wiem jak Wy, ale na bardzo lubię lekkie owocowe kremy. Najczęściej przekładam nimi torty, ale świetnie smakują (i wyglądają) także w roladzie.
Przepis na biszkopt podawałam tutaj:
http://pasmama.blogspot.com/2016/07/to-co-dzisiaj-pieczemy-ciasto-z.html
Do upieczenia ciasta wykorzystałam dużą blachę z piekarnika (dno wyłożone jest papierem do pieczenia) i piekłam go krócej, ponieważ biszkopt jest cienki.
Składniki na krem:
- owoce - mogą być świeże lub mrożone (ja kupiłam mieszankę 750 g mrożonych owoców leśnych w Lidlu, wykorzystałam połowę)
- śmietanka kremówka 30 % lub 36 %
- galaretka o smaku owoców, z których robimy krem
- cukier do smaku (opcjonalnie, ja nie dosładzałam)
Owoce gotujemy (tylko jeśli są zamrożone), gdy wystygną blendujemy, a następnie przecieramy przez sitko, by pozbyć się pestek. Mus owocowy podgrzewamy i rozpuszczamy w nim galaretkę, następnie pozostawiamy do ostygnięcia.
Gdy mus już całkiem ostygł i lekko tężeje, zabieramy się za ubicie śmietanki. Do ubitej śmietanki dodajemy powoli mus i delikatnie mieszamy. Gotowy krem wykładamy na biszkopt i zawijamy. Rolada gotowa! Można ją jeszcze posypać cukrem pudrem ;).
0 komentarze:
Prześlij komentarz